Kulinarisches
auf dem Land

Kulinarische Buffets
auf dem Hof Alte Zeiten

Kulinarisches

Unsere Buffets

Rustikales Landbuffet

Suppe nach Wahl vorweg und nach Saison:
(z.B. klare Rinderkraftbrühe, Kürbis- Ingwersuppe, Tomatensuppe, Steinpilzcremesuppe, Spargelsuppe, Lauch- Cremesuppe mit Räucherlachsstreifen)

Salatauswahl:
Salat der Saison (z.B. Blattsalat mit Tomaten, Gurken, Oliven, Paprika, Hirtenkäse)

Warmes Buffet:
Schweinemedaillons in Pilzrahmsoße
Lachsfilet auf Spinatbett
Putenbrust auf Ratatouillegemüse
Saisongemüse (z.B. Grüne Bohnen, Möhren, Broccoli, Kohlrabi oder Marktgemüse)
Kroketten
Kartoffelgratin
Spätzle

Dessert, zwei zur Auswahl:
Obstsalat
Rote Grütze mit Vanillesoße
Mousse au chocolat

Angebot komplett: 29,50€ pro Person

Bäuerliches Buffet mediterran angehaucht

Suppe nach Wahl vorweg und nach Saison:
(z.B. klare Rinderkraftbrühe, Kürbis – Ingwersuppe, Tomatensuppe, Steinpilzcremesuppe, Spargelsuppe, Lauch- Cremesuppe mit Räucherlachsstreifen; klare Kartoffelsuppe)

Salatauswahl:
Bauernsalat (mit Oliven und Hirtenkäse)
Anti-Pasti
Tomate Mozzarella
Mediterraner Nudelsalat mit getrockneten Tomaten

Warmes Buffet:
Gefülltes Hähnchenbrustfilet mit Tomate- Mozzarella
Roastbeef mit Kräuterkruste (oder Schweinefilet)
Doradenfilet auf Ratatouillegemüse
Mediterranes Gemüse (Paprika, Zucchini, Champignons, Tomaten)
Pasta
Rosmarinkartoffeln
Kartoffelgratin

Dessert, zwei zur Auswahl:
Tiramisu
Obstsalat
Mousse au chocolat

Angebot komplett mit Roastbeef 34,50€ pro Person
Angebot komplett ohne Roastbeef mit Schweinefilet 30,50€ pro Person

Konfirmationsbuffet

Buffetvorschlag für
Konfirmationen oder Einschulungen

Suppe nach Wahl vorweg und nach Saison:
(z.B. Buchstabensuppe, klare Rinderkraftbrühe, , Tomatensuppe, Waldpilzcremesuppe, Spargelsuppe)

Hauptgang warmes Buffet:
Schweinemedaillons in Gorgonzola-oder Pilzsauce
Zander-oder Rotbarschfilet auf Blattspinat
Putenbraten
Gemüse der Saison (Marktgemüse, grüne Bohnen)
Kartoffelgratin, Kroketten, Pasta

Dessert, zwei zur Auswahl:
Götterspeise
Mousse au chocolat
Obstsalat mit süßem sahne Quark
Rote Grütze mit Vanillesoße

Buffet komplett 26,50€ pro erwachsener Person
Kinder zwischen 3-12 Jahren 13,00€
Kinder unter 3 Jahren frei

Spargelbuffet

Jeden Freitag von 17:30-21:00Uhr
(von April bis Juni, wir bitten um Voranmeldung)

Spargelbuffet:
Spargel
Susländer Schnitzel
Schinken
Kartoffeln
Sauce Hollandaise

Dessert:
Lassen Sie sich an unserem
Nachtischbuffet überraschen!

Angebot komplett 22,50€ pro Person

Sommerliches Grillbuffet im Garten

Fleischspezialitäten:
Marinierte Rindermedaillons
Marinierte Putensteaks
Schweinenackensteaks
Grillwurst und Schattiner Wildwurst
Ganzer Lachs mit mediterranen Kräutern in Folie gebacken
Gemüsetaschen

Salatauswahl:
Nudelsalat
Kartoffelsalat
Krautsalat
Bauernsalat (mit Oliven und Hirtenkäse, Zwiebeln, Tomaten)
Tomate- Mozzarella
Anti- Pasti
Brot/Baguette und viele selbstgemachte Dips (z.B. Kräuterquark)

Dessert, zwei zur Auswahl:
Obstsalat mit süßem Sahne- Quark
Rote Grütze mit Vanillesoße
Mousse au chocolat

Angebot komplett 26,50€ pro Person

Angebote für Busreisende

Susländer Schnitzel mit
Bratkartoffeln und Salat 14,50€ pro Person

Sauerfleisch mit Bratkartoffeln und Salat 13,50€ pro Person

Spargel mit Schnitzel, Kartoffeln, Schinken, Sauce Hollandaise 18,50€ pro Person (nach Saison)

Lachsfilet auf Spitzkohl mit Rosmarinkartoffeln 15,50€ pro Person

"Wir möchten uns ganz herzlich für diese schöne Hochzeitsfeier bedanken. Der Hof mit diesem tollen Fachwerkhaus und dem Ambiente lädt einfach zum Verweilen und Bleiben ein. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und das Essen war einfach nur lecker. Wir kommen gerne wieder und können all das nur weiter empfehlen. ;)))"

Emilia Pälschinski