Kulinarisches
auf dem Land

Kulinarische Buffets
auf dem Hof Alte Zeiten
Kulinarisches
Für Ihre private Feier ab 25 Erwachsenen Personen

Unsere Buffets

Rustikales Landbuffet
Suppe nach Wahl vorweg und nach Saison:
(z.B. klare Rinderkraftbrühe, Kürbis- Ingwersuppe, Tomatensuppe, Steinpilzcremesuppe, Spargelsuppe, Lauch- Cremesuppe mit Räucherlachsstreifen)
Salatauswahl:
Salat der Saison (z.B. Blattsalat mit Tomaten, Gurken, Oliven, Paprika, Hirtenkäse) mit selbstgemachtem Dressing
Warmes Buffet:
Schweinemedaillons in Pilzrahm- oder Gorgonzolasoße
Lachsfilet auf Spinatbett
Putenbrust auf Ratatouillegemüse
Saisongemüse (z.B. Grüne Bohnen, Möhren, Broccoli, Kohlrabi oder Marktgemüse)
Kroketten
Kartoffelgratin
Spätzle
Dessert, zwei zur Auswahl:
Obstsalat mit süßem Sahne-Quark
Rote Grütze mit Vanillesoße
Mousse au chocolat
Angebot komplett: 33,50€ pro Person
Bäuerliches Buffet mediterran angehaucht
Suppe nach Wahl vorweg und nach Saison:
(z.B. klare Rinderkraftbrühe, Kürbis – Ingwersuppe, Tomatensuppe, Steinpilzcremesuppe, Spargelsuppe, Lauch- Cremesuppe mit Räucherlachsstreifen; klare Kartoffelsuppe)
Salatauswahl:
Bauernsalat (mit Oliven und Hirtenkäse)
Anti-Pasti
Tomate Mozzarella
Baguette
Warmes Buffet:
Gefülltes Hähnchenbrustfilet mit Tomate- Mozzarella
Roastbeef mit Kräuterkruste (oder Schweinefilet) auf Pilzgemüse
Doradenfilet auf Ratatouillegemüse
Mediterranes Gemüse (Paprika, Zucchini, Champignons, Tomaten)
Pasta
Rosmarinkartoffeln
Kartoffelgratin
Dessert, zwei zur Auswahl:
Tiramisu
Obstsalat
Mousse au chocolat
Angebot komplett mit Roastbeef 35,50€ pro Person
Angebot komplett ohne Roastbeef mit Schweinefilet 33,50€ pro Person
Konfirmationsbuffet
Buffetvorschlag für
Konfirmationen oder Einschulungen
Suppe nach Wahl vorweg und nach Saison:
(z.B. Buchstabensuppe, klare Rinderkraftbrühe, , Tomatensuppe, Waldpilzcremesuppe, Spargelsuppe)
Hauptgang warmes Buffet:
Schweinemedaillons in Gorgonzola-oder Pilzsauce
Zander-oder Rotbarschfilet auf Blattspinat
Putenbraten
Gemüse der Saison (Marktgemüse, grüne Bohnen)
Kartoffelgratin, Kroketten, Pasta
Dessert, zwei zur Auswahl:
Götterspeise
Mousse au chocolat
Obstsalat mit süßem sahne Quark
Rote Grütze mit Vanillesoße
Buffet komplett 33,50€ pro erwachsener Person
Kinder zwischen 3-12 Jahren 15,25€
Kinder unter 3 Jahren frei
Spargelbuffet
Jeden Freitag von 17:30-21:00Uhr
(von April bis Juni, wir bitten um Voranmeldung)
Spargelbuffet:
Spargel weiß & grün
Susländer Schnitzel
Schinken
Kartoffeln
Veget. Zuccinischnitzel
Sauce Hollandaise (hausgemacht)
Dessert:
Lassen Sie sich an unserem
Nachtischbuffet überraschen!
Angebot komplett 28,50€ pro Person
Sommerliches Grillbuffet im Garten
Fleisch-& Fischspezialitäten und Gemüse vom Grill:
Marinierte Rindermedaillons
Marinierte Putensteaks
Schweinenackensteaks
Schattiner Wildwurst
Ganzer Lachs mit mediterranen Kräutern in Folie gebacken
Gemüsetaschen
Vegetarische Zucchinischnitzel mit Panade und Gewürzen
Salatauswahl:
Nudelsalat
Kartoffelsalat
Krautsalat
Bauernsalat (mit Oliven und Hirtenkäse, Zwiebeln, Tomaten)
Tomate- Mozzarella
Anti- Pasti
Brot/Baguette und viele selbstgemachte Dips
(z.B. Kräuterquark, Honig-Dill-Senfsoße, Zaziki, Quark)
Dessert, zwei zur Auswahl:
Obstsalat mit süßem Sahne- Quark
Rote Grütze mit Vanillesoße
Mousse au chocolat
Fruchtiger Pfirsich geschichtet mit Vanillejoghurt und Maracujahaube
Angebot komplett 34,50€ pro Person
Vegane Buffetvorschläge
Kalte Salate:
Anti Pasti, Gurkensalat, Gemüse-Linsensalat,
Couscoussalat, Bulgursalat mit Gemüse,
Tomaten- Avocadosalat mit Knoblauch,
veganer Nudelsalat mit getrockneten Tomaten,
grüner Blattsalat (mit Tomaten, Gurken, Oliven und Paprika)
Warme Speisen:
Gefüllte Champignons mit Spinat, Ratatouillegemüse,
Kokosnuss- Reispfanne mit Gemüse, Tofu- Pfanne mit Pilzen,
vegane Maultaschen, Hartweizennudeln in z.B. Tomatensoße mit Kräutern,
Süßkartoffelpüree, Rosmarinkartoffeln
Zum BBQ erweiterbar mit:
Like Meat Chicken Nuggets oder Grillwürstchen,
Gemüsetaschen in Öl, Maiskolben, Baguette mit pikantem BBQ-Dip und/oder Avocado- Öl- Dip
Dessert, zwei zur Auswahl:
Obstsalat
Rote Grütze mit Vanillesoße aus Sojamilch
Solero Dessert: Geschichteter Pfirsich mit veganer Sahne und Maracujahaube
Angebot ab 30,50€ pro Person
Angebote für Busreisende

Susländer Schnitzel mit Bratkartoffeln und Salat
Sauerfleisch mit Bratkartoffeln und Salat
Spargel mit Schnitzel, Kartoffeln, Schinken, Sauce Hollandaise (nach Saison)
Lachsfilet auf Spitzkohl mit Rosmarinkartoffeln
Entenkeule mit Klößen, Rotkohl und Soße



Virtueller Rundgang

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Rufen Sie gerne an oder schreiben Sie eine Mail.
Hof Alte Zeiten
Frühstücks- & Eventlocation
Hauptstr. 28 • 23923 Schattin
Hunde nicht gestattet
Kontakt
Miriam Marienhoff
038821 66492
koop@hof-alte-zeiten.de
Öffnungszeiten
Sa. und So. 9:45 – 12:00 Uhr zum Frühstücksbuffet.
Ab April Fr. zusätzlich von 17:30 – 21:00 Uhr zum Spargelbuffet.
von Okt. - März: freitags und samstags um 13:30 Uhr und 17:30 Uhr und
sonntags um 13:30Uhr zum Enten-und Gänseessen
Für Ihre Feier ab 25 Personen öffnen wir jederzeit!
Und für Ihre Hochzeit oder Nachtveranstaltung ab 40 Personen!