Kulinarisches
auf dem Land

Kulinarische Buffets
auf dem Hof Alte Zeiten

Kulinarisches

Für Ihre private Feier ab 25 Erwachsenen Personen

Unsere Buffets

Rustikales Landbuffet

Suppe nach Wahl vorweg und nach Saison:
(z.B. klare Rinderkraftbrühe, Minestrone, Kürbis-Ingwersuppe, Tomatensuppe, Steinpilzcremesuppe, Spargelsuppe, Lauch-Cremesuppe mit Räucherlachsstreifen)

Salatauswahl:
Salat der Saison (z.B. Blattsalat mit Tomaten, Gurken, Oliven, Paprika, Hirtenkäse),
Feta-Melonen-Minzsalat, Gurkensalat mit Dill (vegan),
Gemüse-Linsensalat (vegan),
Rote Bete- Apfel-Lauchsalat (vegan)

Warmes Buffet:
Schweinemedaillons in Pilzrahm- oder Gorgonzolasauce
Lachsfilet auf Blattspinat oder auf Spitzkohlbett
Putenbrust auf Ratatouille- oder Pilzgemüse
Saisongemüse (z.B. Grüne Bohnen, Möhren, Broccoli,
Kohlrabi oder Marktgemüse)
Kroketten
Kartoffelgratin
Spätzle

Dessert, zwei zur Auswahl:
Obstsalat mit süßem Sahne-Quark
Rote Grütze mit Vanillesoße
Mousse au chocolat
Pfirsich geschichtet mit Vanillesahne und Maracujahaube

Angebot komplett: 35,50€ pro Person

Bäuerliches Buffet mediterran angehaucht

Suppe nach Wahl vorweg und nach Saison:
(z.B. klare Rinderkraftbrühe, Minestrone, Kürbis – Ingwersuppe, Tomatensuppe, Steinpilzcremesuppe, Spargelsuppe, Lauch- Cremesuppe mit Räucherlachsstreifen; klare Kartoffelsuppe)

Salatauswahl:
Bauernsalat (mit Oliven und Hirtenkäse)
Anti-Pasti
Tomate Mozzarella
Baguette

Warmes Buffet:
Gefüllte Hähnchenbrustfilets mit Tomate- Mozzarella
Roastbeef mit Kräuterkruste (oder Schweinefilet)
Doradenfilet auf Ratatouillegemüse
Mediterranes Gemüse (Paprika, Zucchini, Champignons, Tomaten)
Pasta
Rosmarinkartoffeln
Kartoffelgratin

Dessert, zwei zur Auswahl:
Tiramisu
Obstsalat mit süßem Sahne- Quark
Mousse au chocolat

Angebot komplett mit Roastbeef 38,50€ pro Person
Angebot komplett ohne Roastbeef mit Schweinefilet 35,50€ pro Person

Konfirmationsbuffet

Kalte Salatauswahl:
Grüner Salat mit Oliven, Tomaten, Gurken,
Paprika, Hirtenkäse und Salatdressing
oder Anti Pasti, Tomate- Mozzarella
oder Spargel-Tomatensalat, Gurkensalat mit Dill

Warmes Buffet:
Chicken Mc Hof Alte Zeiten
Lachsfilet auf Blattspinat
Schweinefilet im Bacon-Mantel auf Pilzgemüse
Reichhaltige Gemüseauswahl (nach Saison)
Salzkartoffeln, Kroketten, Pasta

Dessert, zwei zur Auswahl:
Obstsalat mit süßem Sahne-Quark
Mousse au chocolat
Vanille Pudding
Melonenschiffchen
Weiße Schokoladen Mousse

Angebot komplett 34,50€ pro Person
Kinder unter 3 Jahren zahlen nichts
Kinder zwischen 3 und 12 Jahren zahlen die Hälfte

Spargelbuffet

Am 26.April 24 um 17:30 Uhr,
09.Mai 2024, Himmelfahrt um 13:30 Uhr,
31.Mai 2024 2024 um 17:30 Uhr

Spargelbuffet, satt:
Spargel, weiß & grün, Schweine- Schnitzel
Räucher- Schinken,
vegetarische Zucchinischnitzel, Kartoffeln
und Sauce Hollandaise (selbstgemacht)

Dessert:
Lassen Sie sich an unserem
Nachtischbuffet überraschen!

Angebot komplett 36,50€ pro Person

Sommerliches Grillbuffet im Garten

Fleisch-& Fischspezialitäten und Gemüse vom Grill:

Marinierte Rindermedaillons
Marinierte Putensteaks
Schweinenackensteaks
Schattiner Wildwurst
Ganzer Lachs mit mediterranen Kräutern in Folie gebacken
Bunte Gemüsepfanne mit Kartoffeln
Vegetarische Zucchinischnitzel mit Panade und Gewürzen
auf Wunsch auch gefüllte Pilze mit Spinat (+ Käse überbacken)
oder halbe Maiskolben
Scampis in Haralds geheimer portugisischer Soße (+5€ p.P.)

Salatauswahl:
Nudelsalat, auch vegan möglich
Kartoffelsalat
Krautsalat
Melonen- Feta- Minzsalat oder Gurkensalat mit Dill (vegan)
Bauernsalat (mit Oliven und Hirtenkäse, Zwiebeln, Tomaten)
Tomate- Mozzarella
Anti- Pasti (vegan)
Brot/Baguette und viele selbstgemachte Dips (z.B. Kräuterquark, Honig-Dill-Senfsoße, pikanter BBQ Dip, Zaziki) auf Wunsch auch Hummusdip (vegan)

Dessert, zwei zur Auswahl:
Obstsalat mit süßem Sahne- Quark
Rote Grütze mit Vanillesoße
Mousse au chocolat
Pfirsich geschichtet mit Vanillesahne und Maracujahaube
Melonenschiffchen

 

Angebot komplett 35,50€ pro Person
+ Scampis 40,50€ pro Person

 

Vegane Buffetvorschläge

Kalte Salate:

Anti Pasti, Gurkensalat, Gemüse-Linsensalat,
Couscoussalat, Bulgursalat mit Gemüse,
Tomaten- Avocadosalat mit Knoblauch,
veganer Nudelsalat mit getrockneten Tomaten,
grüner Blattsalat (mit Tomaten, Gurken, Oliven und Paprika)

Warme Speisen:

Gefüllte Champignons mit Spinat, Ratatouillegemüse,
Kokosnuss- Reispfanne mit Gemüse, Tofu- Pfanne mit Pilzen,
vegane Maultaschen, Hartweizennudeln in z.B. Tomatensoße mit Kräutern,
Süßkartoffelpüree, Rosmarinkartoffeln

Zum BBQ erweiterbar mit:

Like Meat Chicken Nuggets oder Grillwürstchen,
Gemüsetaschen in Öl, Maiskolben, Baguette mit pikantem BBQ-Dip und/oder Avocado- Öl- Dip

Dessert, zwei zur Auswahl:

Obstsalat
Rote Grütze mit Vanillesoße aus Sojamilch
Solero Dessert: Geschichteter Pfirsich mit veganer Sahne und Maracujahaube

Angebot ab 30,50€ pro Person

Angebote für Busreisende

Susländer Schnitzel mit Bratkartoffeln und Salat

Sauerfleisch mit Bratkartoffeln und Salat 

Spargel mit Schnitzel, Kartoffeln, Schinken, Sauce Hollandaise (nach Saison)

Lachsfilet auf Spitzkohl mit Rosmarinkartoffeln

Entenkeule mit Klößen, Rotkohl und Soße

"Wir möchten uns ganz herzlich für diese schöne Hochzeitsfeier bedanken. Der Hof mit diesem tollen Fachwerkhaus und dem Ambiente lädt einfach zum Verweilen und Bleiben ein. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und das Essen war einfach nur lecker. Wir kommen gerne wieder und können all das nur weiter empfehlen. ;)))"

Emilia Pälschinski

"Ein wundervoller, grandioser Ort! Ich konnte hier meinen 30. Geburtstag feiern und es blieben keine Wünsche unerfüllt. Das Essen war lecker und wir wurden alle familiär und herzlich empfangen. Die Feier ging bis in die frühen Morgenstunden. In Zeiten wie diesen werden wir wohl noch lange von dieser tollen Feier zehren.
Herzlichen Dank an Miriam und an das tolle Team!"

Sophia Steffen

"Wir haben unsere Hochzeit auf dem zauberhaften Hof gefeiert.

Es war einfach traumhaft. Die liebevoll gestaltete Deko, das sehr leckere Grillbuffet und das super nette und entspannte Team haben dazu beigetragen, dass es zu einem unvergesslichen Tag wurde! Hätten wir die Wahl, würden wir viel mehr Sterne geben als nur 5.
Wir sind einfach hin und weg von der Location und alles was dazu gehört! 🙂
Wir können es nur empfehlen dort ein Fest zu feiern - es lohnt sich. Es bleibt im Kopf und vor allem im Herzen! :)"

Anna-Malaika Ponsa

Virtueller Rundgang

YouTube

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Hof Alte Zeiten

Frühstücks- & Eventlocation
Hauptstr. 28 • 23923 Schattin 

Hunde nicht gestattet

Kontakt

Miriam Marienhoff

038821 66492

koop@hof-alte-zeiten.de

Öffnungszeiten

Sa. und So. 9:45 – 12:00 Uhr zum Frühstücksbuffet.
Ab April Fr. zusätzlich von 17:30 – 21:00 Uhr zum Spargelbuffet.

von Okt. - März: freitags und samstags um 13:30 Uhr und 17:30 Uhr und
sonntags um 13:30Uhr zum Enten-und Gänseessen

Für Ihre Feier ab 25 Personen öffnen wir jederzeit!
Und für Ihre Hochzeit oder Nachtveranstaltung ab 40 Personen!