Kulinarisches
auf dem Land
Kulinarische Buffets
auf dem Hof Alte Zeiten
Kulinarisches
Unsere Buffets
Rustikales Landbuffet
Suppe nach Wahl vorweg und nach Saison:
(z.B. klare Rinderkraftbrühe, Kürbis- Ingwersuppe, Tomatensuppe, Steinpilzcremesuppe, Spargelsuppe, Lauch- Cremesuppe mit Räucherlachsstreifen)
Salatauswahl:
Salat der Saison (z.B. Blattsalat mit Tomaten, Gurken, Oliven, Paprika, Hirtenkäse) mit selbstgemachtem Dressing
Warmes Buffet:
Schweinemedaillons in Pilzrahm- oder Gorgonzolasoße
Lachsfilet auf Spinatbett
Putenbrust auf Ratatouillegemüse
Saisongemüse (z.B. Grüne Bohnen, Möhren, Broccoli, Kohlrabi oder Marktgemüse)
Kroketten
Kartoffelgratin
Spätzle
Dessert, zwei zur Auswahl:
Obstsalat mit süßem Sahne-Quark
Rote Grütze mit Vanillesoße
Mousse au chocolat
Angebot komplett: 31,50€ pro Person
Bäuerliches Buffet mediterran angehaucht
Suppe nach Wahl vorweg und nach Saison:
(z.B. klare Rinderkraftbrühe, Kürbis – Ingwersuppe, Tomatensuppe, Steinpilzcremesuppe, Spargelsuppe, Lauch- Cremesuppe mit Räucherlachsstreifen; klare Kartoffelsuppe)
Salatauswahl:
Bauernsalat (mit Oliven und Hirtenkäse)
Anti-Pasti
Tomate Mozzarella
Baguette
Warmes Buffet:
Gefülltes Hähnchenbrustfilet mit Tomate- Mozzarella
Roastbeef mit Kräuterkruste (oder Schweinefilet) auf Pilzgemüse
Doradenfilet auf Ratatouillegemüse
Mediterranes Gemüse (Paprika, Zucchini, Champignons, Tomaten)
Pasta
Rosmarinkartoffeln
Kartoffelgratin
Dessert, zwei zur Auswahl:
Tiramisu
Obstsalat
Mousse au chocolat
Angebot komplett mit Roastbeef 35,50€ pro Person
Angebot komplett ohne Roastbeef mit Schweinefilet 31,50€ pro Person
Konfirmationsbuffet
Buffetvorschlag für
Konfirmationen oder Einschulungen
Suppe nach Wahl vorweg und nach Saison:
(z.B. Buchstabensuppe, klare Rinderkraftbrühe, , Tomatensuppe, Waldpilzcremesuppe, Spargelsuppe)
Hauptgang warmes Buffet:
Schweinemedaillons in Gorgonzola-oder Pilzsauce
Zander-oder Rotbarschfilet auf Blattspinat
Putenbraten
Gemüse der Saison (Marktgemüse, grüne Bohnen)
Kartoffelgratin, Kroketten, Pasta
Dessert, zwei zur Auswahl:
Götterspeise
Mousse au chocolat
Obstsalat mit süßem sahne Quark
Rote Grütze mit Vanillesoße
Buffet komplett 30,50€ pro erwachsener Person
Kinder zwischen 3-12 Jahren 15,25€
Kinder unter 3 Jahren frei
Spargelbuffet
Jeden Freitag von 17:30-21:00Uhr
(von April bis Juni, wir bitten um Voranmeldung)
Spargelbuffet:
Spargel weiß & grün
Susländer Schnitzel
Schinken
Kartoffeln
Veget. Zuccinischnitzel
Sauce Hollandaise (hausgemacht)
Dessert:
Lassen Sie sich an unserem
Nachtischbuffet überraschen!
Angebot komplett 23,50€ pro Person
Sommerliches Grillbuffet im Garten
Fleisch-& Fischspezialitäten und Gemüse vom Grill:
Marinierte Rindermedaillons
Marinierte Putensteaks
Schweinenackensteaks
Schattiner Wildwurst
Ganzer Lachs mit mediterranen Kräutern in Folie gebacken
Gemüsetaschen
Vegetarische Zucchinischnitzel mit Panade und Gewürzen
Salatauswahl:
Nudelsalat
Kartoffelsalat
Krautsalat
Bauernsalat (mit Oliven und Hirtenkäse, Zwiebeln, Tomaten)
Tomate- Mozzarella
Anti- Pasti
Brot/Baguette und viele selbstgemachte Dips
(z.B. Kräuterquark, Honig-Dill-Senfsoße, Zaziki, Quark)
Dessert, zwei zur Auswahl:
Obstsalat mit süßem Sahne- Quark
Rote Grütze mit Vanillesoße
Mousse au chocolat
Fruchtiger Pfirsich geschichtet mit Vanillejoghurt und Maracujahaube
Angebot komplett 30,50€ pro Person
Vegane Buffetvorschläge
Kalte Salate:
Anti Pasti, Gurkensalat, Gemüse-Linsensalat,
Couscoussalat, Bulgursalat mit Gemüse,
Tomaten- Avocadosalat mit Knoblauch,
veganer Nudelsalat mit getrockneten Tomaten,
grüner Blattsalat (mit Tomaten, Gurken, Oliven und Paprika)
Warme Speisen:
Gefüllte Champignons mit Spinat, Ratatouillegemüse,
Kokosnuss- Reispfanne mit Gemüse, Tofu- Pfanne mit Pilzen,
vegane Maultaschen, Hartweizennudeln in z.B. Tomatensoße mit Kräutern,
Süßkartoffelpüree, Rosmarinkartoffeln
Zum BBQ erweiterbar mit:
Like Meat Chicken Nuggets oder Grillwürstchen,
Gemüsetaschen in Öl, Maiskolben, Baguette mit pikantem BBQ-Dip und/oder Avocado- Öl- Dip
Dessert, zwei zur Auswahl:
Obstsalat
Rote Grütze mit Vanillesoße aus Sojamilch
Solero Dessert: Geschichteter Pfirsich mit veganer Sahne und Maracujahaube
Angebot ab 27,50€ pro Person
Angebote für Busreisende
Susländer Schnitzel mit Bratkartoffeln und Salat 17,50 € pro Person
Sauerfleisch mit Bratkartoffeln und Salat 14,50 € pro Person
Spargel mit Schnitzel, Kartoffeln, Schinken, Sauce Hollandaise 18,50 € pro Person (nach Saison)
Lachsfilet auf Spitzkohl mit Rosmarinkartoffeln 17,50 € pro Person
Entenkeule mit Klößen, Rotkohl und Soße 23,50 €
"Wir möchten uns ganz herzlich für diese schöne Hochzeitsfeier bedanken. Der Hof mit diesem tollen Fachwerkhaus und dem Ambiente lädt einfach zum Verweilen und Bleiben ein. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und das Essen war einfach nur lecker. Wir kommen gerne wieder und können all das nur weiter empfehlen. ;)))"
Emilia Pälschinski
"Ein wundervoller, grandioser Ort! Ich konnte hier meinen 30. Geburtstag feiern und es blieben keine Wünsche unerfüllt. Das Essen war lecker und wir wurden alle familiär und herzlich empfangen. Die Feier ging bis in die frühen Morgenstunden. In Zeiten wie diesen werden wir wohl noch lange von dieser tollen Feier zehren.
Herzlichen Dank an Miriam und an das tolle Team!"
Sophia Steffen
"Wir haben unsere Hochzeit auf dem zauberhaften Hof gefeiert.
Es war einfach traumhaft. Die liebevoll gestaltete Deko, das sehr leckere Grillbuffet und das super nette und entspannte Team haben dazu beigetragen, dass es zu einem unvergesslichen Tag wurde! Hätten wir die Wahl, würden wir viel mehr Sterne geben als nur 5.
Wir sind einfach hin und weg von der Location und alles was dazu gehört! 🙂
Wir können es nur empfehlen dort ein Fest zu feiern - es lohnt sich. Es bleibt im Kopf und vor allem im Herzen! :)"
Anna-Malaika Ponsa
Virtueller Rundgang
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Hof Alte Zeiten
Frühstücks- & Eventlocation
Hauptstr. 28 • 23923 Schattin
Kontakt
Miriam Marienhoff
038821 66492
koop@hof-alte-zeiten.de
Öffnungszeiten
Sa. und So. 9:45 – 12:00 Uhr zum Frühstücksbuffet.
Ab April Fr. zusätzlich von 17:30 – 21:00 Uhr zum Spargelbuffet.
von Okt. - März: freitags und samstags um 13:30 Uhr und 17:30 Uhr und
sonntags um 13:30Uhr zum Enten-und Gänseessen
Für Ihre Feier ab 25 Personen öffnen wir jederzeit!
Und für Ihre Hochzeit oder Nachtveranstaltung ab 40 Personen!