Kulinarisches
auf dem Land

Kulinarische Buffets
auf dem Hof Alte Zeiten
Kulinarisches

Unsere Buffets

Rustikales Landbuffet
Suppe nach Wahl vorweg und nach Saison:
(z.B. klare Rinderkraftbrühe, Kürbis- Ingwersuppe, Tomatensuppe, Steinpilzcremesuppe, Spargelsuppe, Lauch- Cremesuppe mit Räucherlachsstreifen)
Salatauswahl:
Salat der Saison (z.B. Blattsalat mit Tomaten, Gurken, Oliven, Paprika, Hirtenkäse) mit selbstgemachtem Dressing
Warmes Buffet:
Schweinemedaillons in Pilzrahm- oder Gorgonzolasoße
Lachsfilet auf Spinatbett
Putenbrust auf Ratatouillegemüse
Saisongemüse (z.B. Grüne Bohnen, Möhren, Broccoli, Kohlrabi oder Marktgemüse)
Kroketten
Kartoffelgratin
Spätzle
Dessert, zwei zur Auswahl:
Obstsalat mit süßem Sahne-Quark
Rote Grütze mit Vanillesoße
Mousse au chocolat
Angebot komplett: 31,50€ pro Person
Bäuerliches Buffet mediterran angehaucht
Suppe nach Wahl vorweg und nach Saison:
(z.B. klare Rinderkraftbrühe, Kürbis – Ingwersuppe, Tomatensuppe, Steinpilzcremesuppe, Spargelsuppe, Lauch- Cremesuppe mit Räucherlachsstreifen; klare Kartoffelsuppe)
Salatauswahl:
Bauernsalat (mit Oliven und Hirtenkäse)
Anti-Pasti
Tomate Mozzarella
Baguette
Warmes Buffet:
Gefülltes Hähnchenbrustfilet mit Tomate- Mozzarella
Roastbeef mit Kräuterkruste (oder Schweinefilet) auf Pilzgemüse
Doradenfilet auf Ratatouillegemüse
Mediterranes Gemüse (Paprika, Zucchini, Champignons, Tomaten)
Pasta
Rosmarinkartoffeln
Kartoffelgratin
Dessert, zwei zur Auswahl:
Tiramisu
Obstsalat
Mousse au chocolat
Angebot komplett mit Roastbeef 35,50€ pro Person
Angebot komplett ohne Roastbeef mit Schweinefilet 31,50€ pro Person
Konfirmationsbuffet
Buffetvorschlag für
Konfirmationen oder Einschulungen
Suppe nach Wahl vorweg und nach Saison:
(z.B. Buchstabensuppe, klare Rinderkraftbrühe, , Tomatensuppe, Waldpilzcremesuppe, Spargelsuppe)
Hauptgang warmes Buffet:
Schweinemedaillons in Gorgonzola-oder Pilzsauce
Zander-oder Rotbarschfilet auf Blattspinat
Putenbraten
Gemüse der Saison (Marktgemüse, grüne Bohnen)
Kartoffelgratin, Kroketten, Pasta
Dessert, zwei zur Auswahl:
Götterspeise
Mousse au chocolat
Obstsalat mit süßem sahne Quark
Rote Grütze mit Vanillesoße
Buffet komplett 30,50€ pro erwachsener Person
Kinder zwischen 3-12 Jahren 15,25€
Kinder unter 3 Jahren frei
Spargelbuffet
Jeden Freitag von 17:30-21:00Uhr
(von April bis Juni, wir bitten um Voranmeldung)
Spargelbuffet:
Spargel weiß & grün
Susländer Schnitzel
Schinken
Kartoffeln
Veget. Zuccinischnitzel
Sauce Hollandaise (hausgemacht)
Dessert:
Lassen Sie sich an unserem
Nachtischbuffet überraschen!
Angebot komplett 23,50€ pro Person
Sommerliches Grillbuffet im Garten
Fleisch-& Fischspezialitäten und Gemüse vom Grill:
Marinierte Rindermedaillons
Marinierte Putensteaks
Schweinenackensteaks
Schattiner Wildwurst
Ganzer Lachs mit mediterranen Kräutern in Folie gebacken
Gemüsetaschen
Vegetarische Zucchinischnitzel mit Panade und Gewürzen
Salatauswahl:
Nudelsalat
Kartoffelsalat
Krautsalat
Bauernsalat (mit Oliven und Hirtenkäse, Zwiebeln, Tomaten)
Tomate- Mozzarella
Anti- Pasti
Brot/Baguette und viele selbstgemachte Dips
(z.B. Kräuterquark, Honig-Dill-Senfsoße, Zaziki, Quark)
Dessert, zwei zur Auswahl:
Obstsalat mit süßem Sahne- Quark
Rote Grütze mit Vanillesoße
Mousse au chocolat
Fruchtiger Pfirsich geschichtet mit Vanillejoghurt und Maracujahaube
Angebot komplett 30,50€ pro Person
Vegane Buffetvorschläge
Kalte Salate:
Anti Pasti, Gurkensalat, Gemüse-Linsensalat,
Couscoussalat, Bulgursalat mit Gemüse,
Tomaten- Avocadosalat mit Knoblauch,
veganer Nudelsalat mit getrockneten Tomaten,
grüner Blattsalat (mit Tomaten, Gurken, Oliven und Paprika)
Warme Speisen:
Gefüllte Champignons mit Spinat, Ratatouillegemüse,
Kokosnuss- Reispfanne mit Gemüse, Tofu- Pfanne mit Pilzen,
vegane Maultaschen, Hartweizennudeln in z.B. Tomatensoße mit Kräutern,
Süßkartoffelpüree, Rosmarinkartoffeln
Zum BBQ erweiterbar mit:
Like Meat Chicken Nuggets oder Grillwürstchen,
Gemüsetaschen in Öl, Maiskolben, Baguette mit pikantem BBQ-Dip und/oder Avocado- Öl- Dip
Dessert, zwei zur Auswahl:
Obstsalat
Rote Grütze mit Vanillesoße aus Sojamilch
Solero Dessert: Geschichteter Pfirsich mit veganer Sahne und Maracujahaube
Angebot ab 27,50€ pro Person
Angebote für Busreisende

Susländer Schnitzel mit Bratkartoffeln und Salat 17,50 € pro Person
Sauerfleisch mit Bratkartoffeln und Salat 14,50 € pro Person
Spargel mit Schnitzel, Kartoffeln, Schinken, Sauce Hollandaise 18,50 € pro Person (nach Saison)
Lachsfilet auf Spitzkohl mit Rosmarinkartoffeln 17,50 € pro Person
Entenkeule mit Klößen, Rotkohl und Soße 23,50 €



Virtueller Rundgang

Kontakt aufnehmen

Rufen Sie gerne an oder schreiben Sie eine Mail.
Hof Alte Zeiten
Frühstücks- & Eventlocation
Hauptstr. 28 • 23923 Schattin
Hunde nicht gestattet
Kontakt
Miriam Marienhoff
038821 66492
koop@hof-alte-zeiten.de
Öffnungszeiten
Sa. und So. 9:45 – 12:00 Uhr zum Frühstücksbuffet.
Ab April Fr. zusätzlich von 17:30 – 21:00 Uhr zum Spargelbuffet.
von Okt. - März: freitags und samstags um 13:30 Uhr und 17:30 Uhr und
sonntags um 13:30Uhr zum Enten-und Gänseessen
Für Ihre Feier ab 25 Personen öffnen wir jederzeit!
Und für Ihre Hochzeit oder Nachtveranstaltung ab 40 Personen!